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如何开咖啡屋

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开咖啡店存在的风险及解决方法.

各阶段预期最高,最低收入

谁能帮下我,谢谢大家了 , 还可以去医院,去学校 ...

如何开一家充满特色的咖啡馆?: 第一,关于咖啡店的选址。如果不考虑租金成本,我肯定选择繁华的商务区或者商业区。因为这里人流密集,客流也必然会较大。如果开在酒吧或者咖啡一条街这种地段,那么你的生意也许更偏向于消遣式的消费。
第二,关于经营的定位。在生活中,与客户或同事沟通交流、等待孩子上补习班期间,我一般都会选择去星巴克坐坐。我感觉星巴克的定位就比较好。空间比较开放,你去了之后不点饮品也能坐一个上午,没有人会去干扰你,更不会因为你不点饮品而对你侧目。所以我们的定位是给大家一个开放自由的交流空间。
第三,关于什么主题。有一阵韩国的咖啡店比较火,比如zoo咖啡,咖啡伴你等品牌。他们都会突出一个主题。但我觉得主题要泛化,不能太具体。要把电影、时政、艺术等各种要素引入进来。这样才能感染最多的受众群体。此外,店堂的装修风格,点餐流程,空间的疏离布置等,也要多参考其他成熟店面。
第四,关于提供的产品。产品质量一定要过硬。好的咖啡豆、丰富的品类、有特色的甜品蛋糕等,一定要给人深刻的印象。比如说,在你家喝的卡布奇诺就是比别家好喝,你家的慕斯做的很地道。我去zoo喝他们山寨的星冰乐,真心感觉和星巴克差好远。里面的冰屑制作的非常粗糙,喝到嘴里感觉能剌伤舌头。从这个角度看,必须要有过硬的技术。
第五,关于运营。要让客户认可你的经营理念,把你的店当成一个安闲舒适的交流平台、休憩空间、时尚沙龙……这一切都做好后,你就可以慢慢建立自己的品牌。至于是守着一间小店安闲度日,还是扩大规模日进斗金,那就要看你的终极目标是什么了。

怎么开一家咖啡店: 一般来讲,开办一家咖啡厅多会经历以下过程:
首先是筹备开店资金,这部分丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
其次,根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等具有吸引力、竞争力的产品。
第三,根据客户群选定租金合理的经营地点。重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。
第四,到工商局申请咖啡厅名称预先核准。
第五,按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)。
第六,在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;申请税务登记。
第七,预留半年的房租及不可预见费用、推广费用,此部分费用约占总投资的30%。
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同,咖啡厅类型不同,审批也会有所不同。根据经验,选址应尽量避开居民楼底商,尽量不选择面积小于80平米的营业场所,应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照、扩大经营带来很大影响。

经营中还可能遇到一些问题
1. 如何提高咖啡厅营业额?
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低,所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手,加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

2. 咖啡厅营销活动一直在进行,却发现效果不大,究竟该怎样进行咖啡厅的营销策划?
咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度,推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?有没有超值等。在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说,且达不到预期的效果!

3. 与同行竞争激烈,如何在竞争中取胜?
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式,勇于创新,在进步中求发展,使竞争成为良性竞争,取长补短,在借鉴中创新。

4. 咖啡厅位置不是很理想,是否在经营中弥补,如何弥补?
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫,再配合适当的营销策划。
5. 咖啡厅留不住老的客人,缺乏回头客,如何改善?
回头客几乎是咖啡厅能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受,产品的不断更新,更重要的是客人在咖啡厅消费时附加值,主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重,对客人的关心,以及站在客人立场为客人着想等方面。

6. 如何塑造属于咖啡厅自己的企业文化?
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力,企业文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日积月累和长久的沉淀。

7. 咖啡厅生意不错却总是没有盈利或盈利不多,问题出在哪儿,如何改善?
利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费,控制运营成本才是正确的解决之道。

8. 如何降低咖啡厅运营成本?
首先要了解咖啡厅运营成本包含:原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等,按照正常的标准对照咖啡厅现需成本开支进行有效控制。

9. 咖啡厅管理出现很大问题,制度总是无法执行到位,感觉困难重重,如何改善?
制度是否完善是需要首先考虑的问题,有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行,执行力度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准……
10. 咖啡厅工作人员流动过于频繁,对咖啡厅经营不利,但不知道如何能改善?
行业需要决定了其非一般企业的流动性,创建公平公正的工作平台,完善咖啡厅内部管理制度,塑造企业文化,留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才,储备人力资源

开咖啡店存在的风险: 要考虑的方面很多的。因为我要是有那么多money我就想开一个咖啡店.
那是我的梦想呀......
第一,店面的装潢(外在的),具体要到地理位置,周围的商业和人流情况,店面(外)的格调风格.再具体到窗,玻璃,门,甚至有没有门槛都要想到。当然具体到您的具体环境您要细心哦。可以参考,但是一定要有自己的心意。
第二,店内的装修,是明是暗,有什么其他的小娱乐没有。还有要听什么样的音乐,是否要配置笔记本,器皿的风格,当然最重要的是咖啡的成色了。包括品种和做发。
第三,咖啡店的灵魂,这与你的性格有关系。是要这个店只是象那些商业性很强的店呢?还是做成那种可以让一些无聊的人可以在里面混时间的场所.或者是情人约会的好地方。
第四,咖啡外,最好还有有特色的其他饮食,例如漂亮精致味美的甜点。
第五,服务人员的素质更是重要.往往成败却在这个不为人注意的地方。
第六,就是您的宣传(具体到传单或者会员卡甚至您的名片).
第七,必定开个店不是玩,要有经济利润的,就上定价了。具体需要参考周边人群和商业氛围。
第八,保持咖啡店的一贯特色,也要不断的增加和改变新鲜。让人有留恋的东西,也要让有人感到新奇的东西。
第九,咖啡店可以配置一些成本低,又让人可以解闷的小东西。例如书籍,或者小玩意.
第十,你有你的风格和魅力,大小你是个老板,往往你的态度和性格就可以拉回一大群回头客.
第十一,全面经营,可以准备一些很特别,别的地方没有或者很少有地方有的红酒或者饮料,茶.做到相对全面。
上面这些我觉得都可以避免您经营不擅的风险,其他的财产上的损失,我建议还是上份财险的好。我没开过咖啡店,还真不知道高低收入的差别。可是一家有特色再加上一个用心的老板,一定不会存在最低和最高的利润的悬殊。如果和时间,季节有关系。可是,每个季节都有有心事的人,有情感宣泄的人,或者每个季节都有节日.都可以改善经营策略的。

......
过瘾呀。好象自己做咖啡店主人了。呵呵.
祝:一切顺利,生意红火。

在大学里面开个咖啡馆是明智的选择吗?: 可以试试,现在大学生都很时尚前沿,喜欢喝咖啡什么的。尤其是情侣!

求问! 在成都什么位置开猫咪咖啡馆比较好。 大概需要花费多少呢。 多大空间合适呢。:

单独的厨房,单独的猫房,单独人用的洗手间(面积大概150,面积小了,猫多了,容易产生异味)。

费用大概15-20W,设计装修费用,店面租金押金,桌椅,电器,厨房用品,猫咪用品,猫源。(例如电器:制冰机,冰箱,做小吃要烤炉炸炉华夫饼机器)

我自己也开了一家猫咖

有一个游戏,可以去游乐场玩,可以去咖啡馆,可以公园,可以开车,还可以去酒店?: 侠盗飞车?

打算在宝龙城市广场开女仆咖啡馆,不知道前景如何: 我支持你 你可以找漂亮的女仆与帅气的男仆 当然甜点要不错啦 那样前景会好哦

是山东潍坊寿光市里在步行街开个小咖啡馆可以么: 如果想考卖咖啡赚钱的话,我建议还是不要考虑这个项目?寿光的消费习惯和消费能力,未必能支撑得起一家咖啡馆。除非你有好的营销模式,可以带来足够的客源和现金流。现在做生意,不是产品的竞争,不是服务的竞争,不是价格的竞争,而真正起决定性作用的,是你的模式和思路。如果一定要开家咖啡馆,如何通过咖啡,去赚咖啡以外的钱,这是更应该考虑的事情。

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